هذا ما تنصح به أونسا لتخزين اللحم بعد الذبح
في وقت يستعد فيه معظم المغاربة لتقطيع وتخزين لحم أضحية العيد، قدم المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية مجموعة من النصائح للمواطنين عبر فيديو مصور يشمل طريقة التعامل مع أضحية العيد من ضمنها طريقة تخزين اللحم بعد الذبح.
وفي هذا السياق، أوصت أونسا بتبريد الأضاحي في مكان بارد وخالٍ من التلوث لمدة تصل إلى 5 ساعات بعد الذبح، مع تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة وتخزينها بشكل منفصل لضمان التبريد الفعال.
وفي حالة التجميد، ينصح بالاحتفاظ باللحوم عند درجة حرارة -18 درجة مئوية، وتخزينها في أكياس خاصة بالمواد الغذائية، مع تجنب التكديس للحفاظ على جودة اللحم والحد من تكاثر الجراثيم.
وقد عانت العديد من الأسر في السنوات السابقة لفساد وتعفن اللحوم بعد يوم واحد من الذبح، على الرغم من التبريد الجيد، مما يؤكد ضرورة الوعي بالإجراءات الصحيحة قبل وبعد عملية الذبح لتفادي مثل هذه الحالات غير المرغوب فيها.
إقــــرأ المزيد
آخر الأخبار
- 01:35 قراءة في الصحف المغربية ليوم الأربعاء 13 نونبر 2024
- الأمس 21:28 الركراكي يكشف سبب استبعاد حكيم زياش من قائمة الأسود
- الأمس 21:06 الإعلان عن انقطاع الماء الصالح للشرب في 20 جماعة ترابية
- الأمس 20:35 انعقاد الاجتماع الخامس للجنة العسكرية المختلطة المغربية – الموريتانية
- الأمس 20:26 عاجل: السلطات الإسبانية تقبل مساعدة المغرب لتطهير المناطق المنكوبة
- الأمس 19:41 الإعلان عن انقطاع الماء الصالح للشرب في 20 جماعة ترابية
- الأمس 18:50 الحكم بحبس إمام عاشور لاعب الأهلي 6 أشهر بتهمة الاعتداء على رجل أمن