هذا ما تنصح به أونسا لتخزين اللحم بعد الذبح
في وقت يستعد فيه معظم المغاربة لتقطيع وتخزين لحم أضحية العيد، قدم المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية مجموعة من النصائح للمواطنين عبر فيديو مصور يشمل طريقة التعامل مع أضحية العيد من ضمنها طريقة تخزين اللحم بعد الذبح.
وفي هذا السياق، أوصت أونسا بتبريد الأضاحي في مكان بارد وخالٍ من التلوث لمدة تصل إلى 5 ساعات بعد الذبح، مع تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة وتخزينها بشكل منفصل لضمان التبريد الفعال.
وفي حالة التجميد، ينصح بالاحتفاظ باللحوم عند درجة حرارة -18 درجة مئوية، وتخزينها في أكياس خاصة بالمواد الغذائية، مع تجنب التكديس للحفاظ على جودة اللحم والحد من تكاثر الجراثيم.
وقد عانت العديد من الأسر في السنوات السابقة لفساد وتعفن اللحوم بعد يوم واحد من الذبح، على الرغم من التبريد الجيد، مما يؤكد ضرورة الوعي بالإجراءات الصحيحة قبل وبعد عملية الذبح لتفادي مثل هذه الحالات غير المرغوب فيها.
إقــــرأ المزيد
آخر الأخبار
- 21:47 كان السيدات...اللبوءات في مجموعة قوية
- 21:00 نشرة إنذارية: طقس حار ورياح قوية بعدد من مناطق المملكة
- 20:04 بوريطة يبحث مع المفوض الأممي لحقوق الإنسان القضايا ذات الإهتمام المشترك
- 19:34 أنوار صبري يُطالب برفع الدعم الإضافي من الميزانية السنوية لجماعات إقليم سيدي سليمان
- 19:05 وسط صمت المدرجات...التعادل يحسم الديربي البيضاوي
- 19:04 منتخب جنوب السودان يقسو على أسود السلة في تصفيات كأس إفريقي
- 18:37 قرعة دوري الأمم الأوروبية.. نهائي مبكر بين ألمانيا وإيطاليا