प्रधानमंत्री किसान सम्पदा योजना पूरे भारत में खाद्य प्रसंस्करण, भंडारण बुनियादी ढांचे को बढ़ावा देती है

 खाद्य प्रसंस्करण बुनियादी ढांचे के आधुनिकीकरण के लिए एक व्यापक पहल के रूप में शुरू की गई प्रधानमंत्री किसान संपदा योजना (पीएमकेएसवाई) ने खेत से लेकर खुदरा दुकानों तक कुशल आपूर्ति श्रृंखलाओं के विकास में महत्वपूर्ण योगदान दिया है। खाद्य प्रसंस्करण
उद्योग मंत्रालय के अनुसार , इस प्रमुख योजना का उद्देश्य खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र को बढ़ाना, किसानों को बेहतर लाभ प्रदान करना, कृषि बर्बादी को कम करना और विशेष रूप से ग्रामीण क्षेत्रों में रोजगार के अवसर पैदा करना है। पीएमकेएसवाई के तहत, कटाई के बाद के नुकसान को कम करने के लिए कोल्ड स्टोरेज और प्रशीतित वाहनों जैसे विभिन्न बुनियादी ढाँचे के घटकों का समर्थन किया गया है। हालांकि, स्टैंडअलोन कोल्ड स्टोरेज इस योजना के दायरे में नहीं आते हैं। 2017 में इसकी स्थापना के बाद से, कई राज्यवार कैप्टिव स्टोरेज परियोजनाओं को मंजूरी दी गई है। विशेष रूप से, पीएमकेएसवाई की एक उप-योजना, एकीकृत कोल्ड चेन और मूल्य संवर्धन बुनियादी ढांचे के लिए योजना के तहत इसके अतिरिक्त, उपभोक्ता मामले, खाद्य एवं सार्वजनिक वितरण मंत्रालय के अंतर्गत भारतीय खाद्य निगम (FCI) ने भंडारण सुविधाओं को उन्नत और आधुनिक बनाने की पहल की है। भारत सरकार ने सार्वजनिक-निजी भागीदारी (पीपीपी) मॉडल के तहत स्टील साइलो बनाने की कार्ययोजना को मंजूरी दी है। इस योजना के तहत, वर्तमान में देश भर में 24.25 लाख मीट्रिक टन (LMT) की कुल क्षमता वाले साइलो का निर्माण किया जा रहा है। इनमें से 17.75 LMT क्षमता वाले साइलो का निर्माण पूरा हो चुका है, जबकि 6.5 LMT विकास के विभिन्न चरणों में हैं।

इसके अलावा, सर्किट आधारित मॉडल के तहत 2007-09 के बीच सात स्थानों पर 5.5 LMT क्षमता वाले साइलो का निर्माण और संचालन किया गया।
हब एंड स्पोक मॉडल के चरण- I के तहत, FCI ने FCI के स्वामित्व वाली भूमि पर 14 स्थानों पर 10.125 LMT साइलो और निजी भूमि पर 66 स्थानों पर 24.75 LMT साइलो के लिए परियोजनाएं प्रदान की हैं, दोनों ही वर्तमान में विकास के चरण में हैं। खाद्य प्रसंस्करण
उद्योग मंत्रालय (MoFPI) 2016-17 से केंद्रीय क्षेत्र की अम्ब्रेला योजना के रूप में PMKSY को लागू कर रहा है । इस पहल का उद्देश्य खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र को विकसित करने और कटाई के बाद के नुकसान को कम करने के लिए कटाई के बाद के बुनियादी ढांचे और प्रसंस्करण सुविधाओं का निर्माण करना है। यह योजना उद्यमियों को कोल्ड स्टोरेज और रेफ्रिजरेटेड ट्रांसपोर्ट सहित खाद्य प्रसंस्करण और संरक्षण बुनियादी ढांचे की स्थापना के लिए अनुदान के माध्यम से पूंजी सब्सिडी के रूप में ऋण से जुड़ी वित्तीय सहायता प्रदान करती है लिमिटेड (नैबकॉन्स) द्वारा 2020 में एकीकृत कोल्ड चेन एवं मूल्य संवर्धन अवसंरचना योजना के अंतर्गत , खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय के हस्तक्षेप के कारण फलों एवं सब्जियों, डेयरी तथा मत्स्य पालन क्षेत्रों में अपव्यय में उल्लेखनीय कमी देखी गई है। खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय के अलावा, कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय ने जुलाई 2020 में आत्मनिर्भर भारत पैकेज के अंतर्गत कृषि अवसंरचना कोष (एआईएफ) का शुभारंभ किया। एआईएफ फसल की बर्बादी को कम करने तथा मूल्य संवर्धन को बढ़ाने के लिए कोल्ड स्टोरेज, गोदामों तथा प्रसंस्करण इकाइयों जैसे कटाई के बाद के अवसंरचना के विकास के लिए बैंकों तथा वित्तीय संस्थानों द्वारा मध्यम से दीर्घकालिक ऋण की सुविधा प्रदान करता है। यह जानकारी खाद्य प्रसंस्करण उद्योग राज्य मंत्री रवनीत सिंह ने राज्यसभा को एक लिखित उत्तर में दी।