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वाशिंगटन: प्रतिष्ठित वार्षिक एम्बेसी शेफ चैलेंज में मोरक्को सम्मानित
मोरक्को ने वाशिंगटन, डीसी में 10 जुलाई को आयोजित प्रतिष्ठित वार्षिक डीसी एम्बेसी शेफ चैलेंज में अपनी अलग पहचान बनाई, जिसमें 34 देशों के शेफ शामिल हुए।
वाशिंगटन, डीसी स्थित मोरक्को साम्राज्य के दूतावास की शेफ इल्हाम अचेमाकोउ ने अपने प्रतिष्ठित पारंपरिक व्यंजन चिकन पास्टिला के साथ तीसरा स्थान हासिल किया। उनके प्रदर्शन ने विशेषज्ञों और पाक पत्रकारों से बनी जूरी को मंत्रमुग्ध कर दिया।
अचेमाकोउ ने मोरक्को के व्यंजनों की समृद्धि पर प्रकाश डाला, जो अरब, अमाज़ी, अफ्रीकी, अंडालूसी, यहूदी और भूमध्यसागरीय प्रभावों के सांस्कृतिक मिश्रण का परिणाम है।
800 से अधिक प्रतिभागियों को आकर्षित करने वाले इस कार्यक्रम में पाककला, संगीत, नृत्य और फैशन के माध्यम से सांस्कृतिक कूटनीति का जश्न मनाया गया।
शेफ मोहा फेडल और फैसल ज़हौनी की बदौलत पिछले संस्करणों में पहले ही पुरस्कार प्राप्त कर चुके मोरक्को ने इस प्रकार अंतर्राष्ट्रीय परिदृश्य पर अपने पाककला प्रभाव की पुष्टि की।
डीसी इवेंट्स द्वारा आयोजित यह प्रतियोगिता राजनयिक शेफ़ों को वाशिंगटन, डीसी में वैश्विक पाक विविधता प्रदर्शित करने का एक अनूठा मंच प्रदान करती है।