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星期五 13 九月 2024 - 15:06

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一项调查显示，大约 12 个品牌的肉桂粉含有危险水平的有毒金属。

《消费者报告》的一组研究人员测试了约 36 种肉桂粉产品中的铅含量，铅是一种有毒金属，已被证明会导致儿童发育问题，大量使用还会导致生殖问题和癌症。

研究小组发现，测试的 12 个品牌的铅含量超过百万分之一 (PPM)，足以引发纽约市的召回，纽约州是唯一监管香料中重金属的州。许多其他产品也被发现含有可检测到的铅含量，但略低于这个水平。

只有一个主要品牌被列入《消费者报告》最危险肉桂类型的名单中：来自佛罗里达州巴迪亚香料公司的肉桂粉含量为百万分之 1.03，略高于纽约的允许限值。

研究人员警告说，仅仅四分之一茶匙的这些产品就可能造成严重的健康后果，尤其是对幼儿，因为铅会影响大脑发育。

“即使是少量的铅也会带来风险，因为随着时间的推移，它们会在体内积聚并持续数年，严重损害健康，”《消费者报告》食品安全研究和测试总监詹姆斯·罗杰斯博士说。

今年，许多已经经过测试的产品因含有微量铅而被撤回，最大的两家违规公司表示将从市场上撤回相关产品。

目前尚不清楚为什么许多肉桂产品含有铅，尽管有很多理论，包括铅天然存在于地壳中，这意味着它可能存在于种植香料的土壤中。

此外，美国食品药品监督管理局此前表示，正在调查是否为了经济利益而故意添加铅。

食品供应链监管机构 FoodchainID 的技术总监凯伦·埃弗斯坦 (Karen Everstein) 表示，这本质上是一个赚钱计划。她解释说：“我们的目标不是让人们生病，因为那样他们就会被捕。”

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