X

تابعونا على فيسبوك

وصفة لتحضير كيك بالشكولاتة و اللوز

الأحد 06 ماي 2018 - 23:59
وصفة لتحضير كيك بالشكولاتة و اللوز

المقادير:

  • 8 بيضات .
  • 250 غ سكر.
  • 200 غ دقيق.
  • 50 غ بودرة شوكولاته بدون سكر.
  • 100 غ لوز مطحون.
  • 2 م ك زبدة في حرارة المطبخ.
  • خميرة الحلوى ( بيكنج بودر).
  • فانيلا.

للتزيين:

  • سيرو لسقي الكيك.
  • 500 سل كريم فريش(كريمة الخفق).
  • لوز محمر و مطحون.
  • فواكه معلبة اختيارية.
  • ربع كاس كريمة سائلة.
  • 40 غ شوكولاته .

 طريقة التحضير :

    • نسخن الفرن على حرارة متوسطة.
    • نخلط المقادير الجافة مع بعضها (الدقيق، اللوز, بودرة شوكولاته و الخميرة) و نتركهم جانبا.
    • نخفق بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يصبح كالثلج ونتركه جانبا.
    • نخفق صفار البيض مع بقية السكر و الفانيلا ثم نضيف خليط الدقيق ونستمر في الخلط على سرعة منخفضة بعد ذلك نضيف بياض البيض و نخلط.
    • نصب الخليط فى قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، ثم ندخله للفران لمدة 40 دقيقة.
    • بعدما نخرجه من الفران،  نتركها تبرد.
    • نقسمها الى 3 طبقات متساوية.
    • نخفق كريم فريش، نقسمها لجزئين، جزء نضيف له اللوز والفواكه المعلبة للحشوة و الجزء الثاني نتركه على حاله لتزين وندخله لثلاجة.
    • نسقي الطبقة الأولى بالسيرو، ونغطيها بطبقة من خليط الكريمة والفواكه المعلبة.
    • نضع القطعة الثانية من الكيك، نسقيها بالسيرو و نكرر نفس طريقة الحشوة التي قمنا بها مع الطبقة الأولى. نستمر بنفس الطريقة الى نهاية عدد طبقات الكيك الموجودة عندنا.
    • نغلف وجه الكيك وجوانبها بالجزء الثاني من الكريمة ونزينها حسب الرغبة ثم ندخلها لثلاجة.
    • نضع الكريمة على نار هادئة حتى تسخن. نضيف لها 40 غ شوكولاته ونقلب إلى أن تذوب ويتغير لونها، ثم نتركها جانبا حتى  تبرد.
    • نصبها على وجه الكيك ونعيدها لثلاجة ثم نقدمها بالصحة والعافية.

 

 


إقــــرأ المزيد