Марокко блистает на Bocuse d’Or 2025: традиции и инновации на службе мировой гастрономии

В это воскресенье, 26 января, в Лионе состоится конкурс Bocuse d’Or 2025, который станет решающим моментом для марокканской «гастрономической» команды. Под пристальным вниманием Сирхи Лион шеф-повар Яссин Богдад в сопровождении своего помощника Юсефа Ламгани и тренера Ахмеда Бема Семлали с гордостью представляет марокканское кулинарное искусство. Вдохновленные богатствами национального терруара, их выступление призвано привлечь внимание международного экспертного жюри.

Сосредоточьтесь на местной продукции, чтобы выделиться

Действительно, такие знаковые продукты, как шафран Талиуин и засахаренный лимон, занимают центральное место в их творениях. «Цель — популяризация марокканского кулинарного наследия с соблюдением требований международных стандартов», — сказал президент марокканских команд Камаль Рахаль Эссулами.

Путешествие, отмеченное совершенством

В ходе континентального отбора на Официальное соревнование поваров Африки (TOC Africa), которое состоялось в сентябре 2024 года в Марракеше, марокканская команда блестяще вышла в финал. Этот решительный шаг, поддержанный высоким покровительством Его Величества короля Мухаммеда VI, позволил Марокко занять лидирующие позиции наряду с Маврикием.

Сложный и престижный конкурс

Более того, Bocuse d’Or — это не просто конкурс; Это вершина мирового кулинарного искусства. С момента своего создания в 1987 году Полем Бокюзом это мероприятие, проводимое раз в два года, объединяет 24 страны для проверки креативности и технических навыков шеф-поваров. Выставка 2025 года обещает инновации, соответствующие общественным тенденциям, что усилит ее роль как лаборатории передового опыта для будущего гастрономии.

Трамплин для марокканской кухни

Благодаря постоянному прогрессу и повышению профессионализма марокканские повара завоевывают известность на международной арене. Этот успех также подкрепляется такими инициативами, как организация будущих национальных и континентальных отборочных турниров в Марракеше, что подтверждает центральную роль Марокко в продвижении африканской гастрономии.

Амбиции, основанные на традициях и инновациях

Участие в Bocuse d’Or 2025 символизирует стремление Марокко занять лидирующие позиции в мировой гастрономии. Объединяя традиции и инновации, марокканские повара доказывают, что богатство их кулинарного наследия может соперничать с лучшими кухнями мира. Их присутствие в Лионе — это нечто большее, чем просто соревнование: это чествование марокканской культурной самобытности посредством кулинарного искусства.